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Les pedimos disculpas por estos días en que no hemos publicado nada. Se ha debido a una caida muy importante de nuestros servidores, que afortunadamente ha sido solucionada. Ojalá no se repita nuevamente. Muchísimas gracias por vuestra paciencia!!!.

INGREDIENTES
•  250 cc litro de crema de leche líquida
•  8 cucharadas de crema de leche líquida
•  6 cucharadas de azúcar
•  3 cucharadas de café soluble
•  2 yemas de huevo
•  2 copas de whisky
•  2 tazas de café

PREPARACIÓN

Juntamos las yemas y el azúcar y las batimos hasta que tengan un color amarillo claro, estén bien espumosas y hayan duplicado su volumen. Mezclamos el café soluble con una de las copas de whisky, lo incorporamos a las yemas y batimos sin parar hasta que quede todo bien mezclado. Montar los 250 cc de crema de leche. Unimos la crema montada a la mezcla de yemas, café y whisky con movimiento envolvente para que no se desmonte y guardamos  en la heladera. Al servir, echamos en el fondo de la copa el café recién preparado, encima la preparación de las yemas, rociamos con el resto del whisky y echamos encima las 8 cucharadas de crema de leche líquida.

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