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INGREDIENTES (para 7 porciones)
•  14 tapas grandes de merengues
•  250 gramos de frutillas
•  11. de crema de leche
•  20 gramos de gelatina sin sabor
•  50 c.c. de licor dulce

Para decorar
•  750 gramos de frutillas
•  cantidad necesaria de mermelada roja
•  cantidad necesaria de hojas de menta

PREPARACIÓN

Batir la crema de leche hasta medio punto y reservar. Limpiar y procesar 250 gramos de frutillas. Aparte, hidratar la gelatina sin sabor en el licor dulce, calentar 40 segundos en Máximo de microondas. Amalgamar la gelatina con las frutillas. Mezclar suavemente con la mitad de la crema semibatida.
Para el armado: colocar 7 tapas de merengues sobre una fuente formando una flor. Sobre esta capa, colocar la crema de frutillas. Luego, volver a ubicar las 7 tapas de merengues con la base hacia arriba.
Para decorar: batir el resto de la crema a punto chantilly y decorar la superficie de la torta. Colocar el resto de las frutillas cortadas en láminas, formando los pétalos de una gran flor. Para abrillantar la superficie, pincelar con mermelada roja reducida. Llevar a la heladera y servir fría.

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