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Ingredientes para 4 porciones:

2 manzanas verdes
2 peras grandes
jugo de 1 limón
300 gramos de moras y/o frambuesas
40 gramos de manteca
2 cucharadas de azúcar
150 c.c. de crema de leche

Para el caramelo:

150 gramosde azúcar
100 gramos de manteca
100 gramos de harina
1 cucharadita de canela

Preparación:

Pelar, despepitar y cortar en gajos las manzanas y las peras. Acomodarlas en un bol y rociarlas con el jugo de limón para que no se oxiden. Lavar muy bien y escurrir las moras y/o las frambuesas. Reservar.
Enmantecar muy bien y espolvorear con azúcar, un molde para horno. Acomodar todas las frutas y verter sobre éstas la crema de leche.

Para el granulado:

Aparte, colocar en un bol el azúcar, la harina, la manteca y la canela. Con los dedos tomar los ingredientes y formar un granulado grueso.
Acomodar el granulado sobre las frutas en forma pareja. Llevar a horno precalentado a 200° C durante 40 minutos. Retirar y servir tibio.

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