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Los hígados de ave con puré de apio no son complicados de realizar. Sin embargo, son pocas las mujeres que agasajan a sus maridos con esta alternativa proveniente del mundo de la gastronomía. A continuación detallaremos todo el proceso que se tiene que llevar adelante para poder desarrollar la comida de la mejor forma. Los ingredientes que se requieren son 600 gramos de hígados de ave, una raíz de apio, un limón, 30 cl de nata líquida ligera, 2 cucharadas de vinagre agridulce, aceite de girasol, sal, pimienta, nuez moscada y un ramillete de perejil.

El primer paso que se tiene que dar es el de pelar y lavar el apio para después cortarlo en dados grandes. Cocerlo al menos una hora en agua hirviendo salada con el limón ya cortado en trozos. En ese instante se tiene que comprobar la cocción con la punta del cuchillo para verificar que sea la ideal.

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Ocurre desde hace más de cinco siglos, y sigue ocurriendo en la actualidad: el hecho de que Bodegas Codorníu siempre esté un paso adelante de sus competidores definitivamente no es una novedad. Símbolo tanto de perpetuidad como de innovación, Codorníu se ubica en el podio de los vinos mas finos y exquisitos, acompañando su sabor de un contrato implícito de fidelidad en cuando a calidad y compromiso para con sus clientes.

En este caso, la bodega se presenta envuelta en un manto de realeza al relanzar el ejemplar Codorníu Reina María Cristina, un vino que se ha transformado en un emblema para Codorníu por haber nacido especialmente para homenajear a la Regente María Cristina, quien le ha concedido a la cava el honorable título de “Proveedor de la Real Casa” hace ya más de 110 años.

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Un bocadillo que siempre resulta ser bien recibido por todos, ya que tiene el exquisito e inconfundible sabor del chocolate, es el brownie. Un riquísimo entremés que resulta infalible a la hora de la merienda, y que se ha convertido en el mejor complemento para un té, o un café con leche, y que a pesar de lo que todos suponen se consolida como un plato bastante simple en su preparación.

Es por eso que si tienen ganas de agasajar a sus amigos, o a sus invitados al mejor estilo “five o´ clock tea” inglés, la receta de brownies que explicaremos a continuación puede convertirse en su mejor aliada, ya que además de ser simple, tiene un tiempo de preparación de tan sólo 40 minutos. Así que a perderle el miedo a este tipo de recetas, y aventurarse en la elaboración de unos exquisitos bocadillos.

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Se acercan las fiestas y para quienes no están muy interiorizados con el arte culinario, a veces es difícil llevar o aportar algún plato a la mesa que compartirán con amigos o familia. Es que la mayoría de las recetas navideñas suelen ser bastante complicadas en su elaboración, y aunque se tengan las mejores intenciones de colaborar, resulta una tarea bastante compleja. Es por eso que a pesar de querer compartir algo elaborado con las propias manos, y que de cuenta del cariño hacia los demás comensales, la mayoría de las veces este grupo de personas con pocas habilidades para la cocina suele ser el encargado de llevar el helado, o la bebida.

Pues bien, para este año sorprender a más de uno, y lograr expresar en un plato todo el amor que los une con quienes comparten su mesa, hemos decidido acercarles a quienes se ven envueltos en este difícil problema una fabulosa receta navideña, con la cual podrán ser la revelación de la noche. Es así como prepararemos una ensalada que brinda a los comensales toda la alegría de esta época del año, y que es muy simple de preparar, en tan sólo 30 minutos.

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Le prometiste a tu novio que esta vez no ibas a llamar al delivery cuando viniera a cenar. Le dijiste que hoy lo ibas a tratar como un rey y le ibas a dar la mejor atención. Le juraste que el menú no iba a ser pizza y helado, y vamos a convenir algo: el pobre ya perdió toda esperanza y de hecho buscó el número de la heladería que tiene sus gustos preferidos antes de salir para tu casa. Pues bien, es hora de sorprenderlo y agasajarlo con un rico y fácil postre, especial para una cena romántica con el amor de tu vida.

Para la ocasión, hoy les llevaremos a su cocina la receta de un rico mousse de cerezas, con el cual seguramente esa persona tan especial para usted quedará anonadado, y para la próxima vez, quizás quiera agasajarla él buscando las recetas de los platos que más le gustan y cocinándolos con sus propias manos.

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En el día de hoy aprenderemos una fácil receta, un exquisito entremés que seguramente le atraerá desde la nómina de ingredientes. Es una plato que combina unos riquísimos sabores y que logra cautivar a cualquiera que pruebe un bocado. Preparense entonces para conocer la deliciosa receta del pastel de queso, un postre que lo deleitará y lo sorprenderá con una fiesta en su paladar.

Para la preparación necesitaremos masa quebrada, 400 gramos de queso fresco, 4 huevos, la corteza de un limón, la corteza de una naranja, unas gotas de vainilla, 150 gramos de azúcar, y azúcar glasé.
Una vez que tengamos todos estos elementos, ya estaremos en condiciones de comenzar con la fácil preparación del plato, asi que ¡manos a la obra!.

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