Arroz “Tropical”
De todas las formas en que uno pensaría que el arroz puede ser cocinado, esta es una de las mas originales, ya que incluye dentro de sus ingredientes a una fruta tropical: el coco.
Además de esta fruta, que viene a innovar en el sinfín de recetas que incluyen al alimento favorito del lejano Oriente, vamos a necesitar medio kilogramo de arroz, y dos cucharadas de azúcar.
La receta del día de hoy esta pensada para cuatro personas; puede llegar a ser algo difícil en su elaboración, pero tiene la ventaja de ser un plato que estará servido en su mesa en solo 40 minutos.
Lo primero que debemos hacer es quitar con sumo cuidado la corteza del coco. Hay que poner énfasis en la palabra “cuidado” en esta ocasión, ya que sera fundamental contar para este plato con el agua que esta fruta contiene en su interior.
Luego de este primer paso, hay que ir a buscar a la alacena la licuadora, ya que hay que es necesario licuar el agua y el coco, junto con una taza de agua caliente.
Aunque pueda ser tentador el licuado resultante, la receta aun no ha terminado, y el siguiente paso es colar esta preparación para quitar el coco que no se licuo. Con este coco “rebelde” lo que debemos hacer es exprimirlo para que quede como un polvo, que usaremos mas tarde.
Luego sera necesario hervir la mezcla, hasta que veamos que se forman en ella un aceite y unos granitos negros. Cuando esto suceda, no se alarme:¡ no hará alta comprar ningún producto contra el acné adolescente! Solo añadiremos dos cucharadas de azúcar mezcladas con un litro de agua, y el coco en polvo. Luego sera el turno de agregar el arroz, y finalmente dejaremos hirviendo la preparación a fuego lento, hasta que el agua se consuma.
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