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No existe ningún tipo de dudas: el gusto del dulce de leche es uno de los más exquisitos placeres que la vida terrenal nos da la posibilidad de probar. Su textura, dulzura y cremosidad hacen de él un ingrediente infaltable en cualquier postre, o torta.

Pero el dulce de leche tiene un rango de opciones muy originales para ser preparado, y una de las más deliciosas es el licor. Esta especial forma que toma el dulce de leche cuenta con un sabor exquisito, y logra deleitar a la gran mayoría de las personas. Es por eso mismo que esta bebida alcohólica es una de las preferidas a la hora de elegir y/o hacer algún regalo.

Para poder preparar en casa este licor, se necesitan 1 kilogramo de azúcar de buena calidad, un litro de agua, 1 kg. de dulce de leche (nota: no debemos caer en la tentación de comernos el ingrediente principal de esta receta a cucharadas), y ¾ l de alcohol.

Comenzaremos la preparación elaborando un almíbar con el azúcar y el agua. Este almíbar deberá ser a punto de hilo flojo. Luego, debemos bajar el fuego y agregar el dulce de leche.

Esta preparación debe llegar a su punto de hervor y subir; en ese momento será hora de retirarlo del fuego, dejarlo enfriar y en ese momento será hora de agregar el alcohol.

Cuando hayamos unido bien todos los ingredientes de la preparación, tendremos que pasarla a través de un cedazo, envasándolo luego en botellas esterilizadas.

De esta manera, nuestras botellas de licor estarán listas para ser decoradas y regaladas.

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