Secretos de cocina

admin 25 noviembre 2007 1


cristaleria

 La Cristalería:

La cristalería se lava con agua jabonosa y se enjuaga con agua caliente, pero nunca hirviendo. Se secan con un repasador de hilo para evitar que les quede pelusa y se dejan airear bien antes de guardar.

pescados

Comprando Pescados:

Al momento de comprar pescados, se calculan aproximadamente 250 gramos por persona. En el caso de comprar una pieza entera, hay que descontar el peso de las espinas y la cabeza, pues estas no se aprovechan. 

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