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Ingredientes:
1 cebolla chica picada
500 gramos de flores de brócoli pequeñas y cocidas
100 gramos de jamón cocido y desgrasado en un trozo
    y luego cortado en juliana fina.
100 gramos de queso Port Salut light rallado
2 claras ligeramente batidas
Sal, pimienta, rocío vegetal

Preparación:
En una sartén colocar 2 cucharadas de agua y cocinar la cebolla tapada durante 5 minutos. Destapar y humedecer con rocío vegetal. Colocar los brócolis, el jamón y el queso. Mezclar hasta que el queso se vaya derritiendo. Salpimentar. Colocarle las claras y seguir mezclando hasta que estas se cocinen. Servir inmediatamente.
Como siempre, les comento que estas comidas para diabéticos como asi las que son para celíacos pueden ser consumidas por todos, sean o no diabéticos o celíacos.

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