Leche batida frutada al caramelo

Publicado por admin
5 Julio 2008

leche batida frutada al caramelo

INGREDIENTES:

Azúcar, 1 taza
Mango o duraznos (melocotones) pelados y picados, 1 taza
Leche, 1 litro
Helado de crema, 2 bochas
Canela, 1 cucharadita (de café)

PARA DECORAR:

Hojas de menta o peperína a gusto

PREPARACIÓN:

Para preparar el caramelo, colocar en una cacerolita el azúcar y llevarla a fuego medio, revolviendo con cuidado, hasta que tome un color dorado. Una vez listo, volcarlo en forma de hilo en los costados de las copas. Reservar. Poner la fruta en la licuadora, agregar la leche y licuar hasta que ambos ingredientes se hayan integrado. Incorporar las bochas de helado junto con la canela y licuar durante algunos segundos más. Distribuir la preparación en las copas con caramelo y llevarla al freezer hasta que esté bien helada.

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