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INGREDIENTES
1 cebolla finamente picada
Rocío vegetal
1 litro de caldo de pollo
300 gramos de blanco de pavo
Nuez moscada
Tomillo
Pimienta
Sal
100 gramos de fideos espaguetis de trigo candeal sin huevo
4 cucharadas de granos de choclo amarillo (maíz)
1 taza de leche
1 cucharada de fécula de maíz
1 ramillete de perejil fresco picado
1 ramillete de albahaca fresca picada

PREPARACIÓN
Cubrir la cebolla con rocío vegetal y dorarla en una olla caliente. Luego, agregar el caldo y cuando comience a hervir incorporar la carne cortada en trozos medianos. Condimentar con nuez moscada, briznas de tomillo y pimienta. Continuar la cocción durante 15′, añadir los fideos, el choclo y sal. Una vez que estén a punto, incorporar la fécula disuelta en la leche y revolver hasta que se espese. Al servir, salpicar con el perejil y la albahaca.

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