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INGREDIENTES
• Aceite: 1 pocillo
• Cebolla picada: 1
• Sal y pimienta: a gusto
• Arroz integral: 1  1/2 taza tamaño té
• Caldo de verduras: 1 cubo
• Agua hirviendo: 4 1/2 tazas tamaño té
• Tomates pelados, sin semillas y picados: 3
• Jamón cocido (york) cortado en cubos: 100 gramos
• Palmitos: 1 lata chica

PREPARACIÓN
Rehogar la cebolla con un poco de sal en una cacerola con aceite hasta que esté transparente. Incorporar el arroz. Cocinar, removiendo, hasta que cambie de color. Agregar el caldo disuelto en un poco de agua y, luego, el resto de agua de a poco a medida que la preparación lo requiera hasta que el arroz esté casi a punto. Unos minutos antes determinar de cocinar, incorporar los tomates, el jamón y los palmitos cortados en trozos.Verter, de ser necesario, otro poco de agua. Debe resultar jugoso pero sin estar caldoso.Cotejar la sazón. Retirar del fuego. Dejar reposar, tapado, unos minutos antes de servir.

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