Pescado con salsa al jerez

admin 29 junio 2010 0

Colocar en una fuente para horno, previamente enmantecada, 750 gramos de filetes de pescado, condimentados y arrollados. Distribuir a su alrededor rodajas de papas ya cocidas, calculando 1 por persona. Verter sobre los rollos de pescado 500 cc. de salsa blanca mezclada con 1/2 vaso de jerez, sal, pimienta, nuez moscada y 150 cc. de crema de leche. Cocinar en horno moderado durante 20 minutos hasta que el pescado esté listo. Servir espolvoreado con abundante perejil picado.


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