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INGREDIENTES
• 500 gramos de carne picada magra
• 1 cebolla grande picada
• 2 cebollas de verdeo picadas
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 cucharaditas de orégano
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza de aceitunas verdes, picadas grueso
• 18 tapas para empanadas
• Sal
• Pimienta
• Rocío vegetal

PREPARACIÓN
Cocinar la cebolla junto con la cebolla de verdeo en 1/4 de taza de agua, con la cacerola tapada y a fuego suave por 5 minutos. Agregar la carne picada y cocinar moviéndola con un tenedor hasta que cambie de color (aproximadamente 5 minutos). Condimentar con el pimentón, el orégano, la albahaca, el azúcar, sal y pimienta. Continuar la cocción 5 minutos más.Agregar las aceitunas y dejar enfriar completamente.Distribuir el relleno entre las tapas de empanadas y cerrar con un buen repulgue. Ubicarlas en una placa para horno humedecida con rocío vegetal. Cocinar en horno moderado por 25 ó 30 minutos, o hasta dorar.

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