i Recetas De Cocina .es

Como ya hemos dicho en entregas anteriores, la cocina española ofrece un menú bien variadito y con toques típicos de cada región. Uno podrá disfrutar más de los platos catalanes… De los provenientes de Madrid o de cualquier provincia, localidad y región de esta parte hermosa y fructífera de Europa.

Lo que no entra en tela de juicio ni en plena discusión es que lo sabroso de la comida (o cocina) española, con sus paellas, sus pescados, sus platos picantes, sus carnes al mejor estilo manjar. Pero claro que el arroz con salmón de nuestra querida cocina cántabra es un exponente de los más importantes que hoy aprenderemos a cocinar de una manera tan rápida como sencilla. Esta receta es para cuatro comensales. Manos a la obra.

INGREDIENTES:
½ kilogramos de salmón
5 cucharones de arroz
12 cucharones de agua
4 huevos
50 gramos de mantequilla
1 litro de leche
Sal y pimienta
Pan rallado

PREPARACION:
Hervir un cazo y poner los huevos hasta que estén duros. Apartar del fuego. Limpiar bien a fondo el salmón y cortarlo en 4 rodajas. Añadir sal a gusto. Una vez hecho, dorar de ambos lados los salmones en una sartén con mantequilla. Echar el arroz en agua hirviendo. A los 15 minutos de haber echado el arroz, agregar la leche, el salmón y la pimienta. Dejar en el fuego hasta que la totalidad del agua se absorba. Cortar en gajos los huevos y añadir, a modo decorativo, encima del arroz. Una vez terminado, añadimos el queso y lo precalentamos en el horno para que se gratine. Después, a comer…

Comparte este artículo