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Salsa bechamel, la más querida

Salsa bechamel, la más querida

Pablo septiembre 29, 2014 2

Una de las características que más se agradecen de las salsas es que pueden llegar a salvar un mal guiso. Nuestra entrañable salsa bechamel ha sido una de las grandes protagonistas de la cocina

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Ventajas del chile picante

Ventajas del chile picante

Pablo mayo 23, 2014 1

Una de las sustancias que contienen los chiles es la capsicina. Un chile nunca contiene más de 2 por ciento de esta sustancia, la cual, desde tiempos precolombinos tiene fama de tener propiedades medicinales

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Fantásticas recetas de cocina

Fantásticas recetas de cocina

blogerredas agosto 14, 2011 0

Hoy os queremos presentar un muy buen blog de recetas de cocina, altamente recomendable para mantenerse a la última en cuanto a novedades culinarias: Ya sabemos que la blogosfera nos ofrece cantidad de recursos

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Papines con crema y rúcula

Papines con crema y rúcula

admin diciembre 9, 2009 0

INGREDIENTES •  1 kilo de papines •  1/2 litro de crema de leche •  Rúcula •  Sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN Poner a calentar agua en una cacerola y encender el horno. Pelar

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Bocaditos de queso y ajo

Bocaditos de queso y ajo

admin septiembre 10, 2009 0

INGREDIENTES •  Rodajas de pan francés (de grosor medio) •  Queso caprino •  Aceite al ajo PREPARACIÓN Tostamos las rodajas de pan dentro del horno hasta dorarlas y que queden crujientes.Al queso de cabra

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Coliflor con ajo

Coliflor con ajo

admin agosto 16, 2009 Comentarios desactivados en Coliflor con ajo

INGREDIENTES•  1 coliflor grande•  6 dientes de ajo•  150 c.c. de aceite de oliva PREPARACIÓNCocinamos la coliflor en agua hirviendo con sal, luego la escurrimos y trozamos. La colocamos en una fuente de horno.

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Canapés cremosos

Canapés cremosos

admin febrero 13, 2009 Comentarios desactivados en Canapés cremosos

INGREDIENTES (Rinde: 12 unidades)•  Manteca: 2 cucharadas soperas•  Cebolla picada: 1•  Aceitunas verdes descarozadas y picadas: 2 cucharadas soperas•  Aceitunas negras descarozadas y picadas: 2 cucharadas soperas•  Ciboulette picada fina: 1 cucharada sopera•  Perejil

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Ensalada tibia de chauchas

Ensalada tibia de chauchas

admin enero 29, 2009 0

INGREDIENTES •  1 kg de chauchas   •  1 zanahoria mediana •  1 cebolla mediana   •  1 bouquet garni con tomillo, perejil y puerro   •  2 echalotes •  3  dientes de ajo   •  1 cucharadita

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Croquetas de papa

Croquetas de papa

admin septiembre 19, 2008 Comentarios desactivados en Croquetas de papa

INGREDIENTES•  5 papas•  3 dientes de ajo•  3 cucharadas de perejil picado•  4 cucharadas de queso rallado•  sal y pimienta, a gusto•  2 yemas de huevos duros•  2 huevos•  cantidad necesaria de pan rallado• 

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Ensalada de endibias, lentejas y yogur

Ensalada de endibias, lentejas y yogur

admin julio 13, 2008 Comentarios desactivados en Ensalada de endibias, lentejas y yogur

INGREDIENTESpara 4 porciones1/2 taza de lentejas3 endibias1 pocillo de pasas de uva1/2 taza de tomates secos1 rama de apio1 taza de yogur natural1 atado de cilantro3 cucharadas soperas de aceto balsámico PREPARACIÓNHidratar los tomates

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